激安材料で作った「あさりとムール貝のパスタ」です。
萩原和也 放課後児童クラブ（いわゆる学童保育所）運営者と働く職員をサポートする「あい和学童クラブ運営法人」代表の萩原和也です。放課後児童クラブを舞台にした人間ドラマ小説「がくどう、 序」が、アマゾン （https://amzn.asia/d/3r2KIzc）で発売中です。ぜひ手に取ってみてください！ 「ただ、こどもが好き」だからと児童クラブに就職した新人職員の苦闘と成長、保護者の子育ての現実を描く成長ストーリーです。お読みいただけたら、アマゾンの販売ページに星を付けていただけますでしょうか。そして感想をネットやＳＮＳに投稿してください！ 最終目標は映像化です。学童の世界をもっと世間に知らせたい、それだけが願いです。ぜひドラマ、映画、漫画にしてください！
これまで４回、激安パスタを紹介しました。前回は「トマトとあさりのスープ」でした。今回は、２０２５年１１月２８日に作った、激安の「あさりとムール貝のパスタ」です。ぜひ試してみてください。
＜材料はもちろん安上がり＞
車で１０分ほどのところあるスーパーベルクス。東大宮店です。水産物関係が充実しています。嬉しいのは冷凍ムール貝のむき身が売っているんですね。１パック２００円前後。冷凍あさりのむき身は２０～３０円ほど安く売っています。ここで買った冷凍のムール貝むき身を使いました。冷凍あさりのむき身は業務スーパー。形が崩れているのも多いですが関係ないです。食えます。
材料は基本的に激安品。
・冷凍あさりのむき身。業務スーパーには、殻付きの冷凍あさりも売っています。それでも良いですね。
・冷凍ムール貝むき身。実はなかなか店頭で見かけません。ベルクスさんありがとう。
・冷凍にんにく。業務スーパーで買います。大食漢の男２人分で、１０個ぐらい。みじん切りにします。
・オリーブオイルと、オリーブポマースオイル。
・コンソメと、うま味調味料。
・白ワイン。一番安いもので十分。ペットボトルで１本４００円以内のものを使っています。
・唐辛子。お好みでどうぞ。無くてもよし。萩原家は唐辛子大好き家族なので、結構使います。
＜手順＞
みじんぎりにした冷凍にんにくをフライパンへ。オリーブオイルとオリーブポマースオイルを好きなだけ入れましょう。唐辛子も一緒にいれます。オイルは多めに使ってオイルの海におぼれているにんにくを見るのが好きです。
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別の鍋で、パスタをゆでます。その間、みじん切りにしたにんにくの色が変わりそうなぐらいまで炒めます。３分ぐらいでしょうか。その後、冷凍のあさりとムール貝を入れ、白ワインを適量（ガラスのワンカップ３分の１ぐらい。ということは６０ミリリットルぐらいでしょうか。コンソメを適当、うま味調味料も入れたい人は入れましょう。入れなくてもいいんじゃないでしょうか。入れるなら耳かき２～３杯、どうせなら入れましょう。
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パスタが茹で上がったら、にんにくと貝を炒めているフライパンにパスタを入れて、混ぜ込むように炒めます。味をここで見て、塩気が足りなかったら塩でもコンソメでも入れてください。たぶん大丈夫です。塩水で茹でたパスタからも塩味が加わるので。
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完成！ 見た目の色合いを整えるのに、お好きな生野菜でも上に散らしてください。乾燥パセリとか乾燥の香味野菜でもいいですね。
つまりは、ボンゴレビアンコのようなパスタですね。あさりだけを使ってオレガノとかハーブを散らせばまさにボンゴレビアンコ。塩と貝のエキスで食べるのは洋風で、うま味調味料で旨みの成分を濃くすると日本風に近くなるのでは。安いパスタでも十分に食べられますよ。ぜひお試しください。
（おわり）
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