ナス（なす、茄子）を、ただ油で焼いて醤油とコショウで食べるだけ。だがそれがいい。
萩原和也 放課後児童クラブ（いわゆる学童保育所）運営者と働く職員をサポートする「あい和学童クラブ運営法人」代表の萩原和也です。放課後児童クラブを舞台にした人間ドラマ小説「がくどう、 序」が、アマゾン （https://amzn.asia/d/3r2KIzc）で発売中です。ぜひ手に取ってみてください！ 「ただ、こどもが好き」だからと児童クラブに就職した新人職員の苦闘と成長、保護者の子育ての現実を描く成長ストーリーです。お読みいただけたら、アマゾンの販売ページに星を付けていただけますでしょうか。そして感想をネットやＳＮＳに投稿してください！ 最終目標は映像化です。学童の世界をもっと世間に知らせたい、それだけが願いです。ぜひドラマ、映画、漫画にしてください！
身辺雑記です。ナス、どうやって食べるのが好きですか？ マーボーナス、味噌ナス、焼きなす、さっと素揚げして鶏肉と煮るのも良いですね。わたくし萩原、なすは「ただ焼いて醤油とコショウを決めるだけでご飯３杯」です。
＜なす＞
調べますとね、なすはそれほど栄養が優れた野菜ではないと書いてありますね。まあ、そんなんどうでもいいです。栄養やミネラルは他の食材で摂取すればよい。なすをですね、焼いて食ってみてください。
料理とも呼べないほど単純です。
なすを、縦に半分に切ります。背中の部分にちょっと切れ込みを入れましょう。
フライパンに、サラダ油を多めに入れて、さっきの縦半分に切ったなすを入れて、焼くだけです。
サラダ油がすごい跳ねます。あとでお掃除しましょう。
切り口のところに焦げ目がつくぐらい、焼きましょう。サラダ油は多めがいいです。なすと油の相性は抜群。まるでかつてのわたくしの相棒を思い出しますね。
焼けましたら、皿になすを移して、たっぷりのコショウをかけて、醤油をドバドバと、かけてください。醤油の海に溺れるぐらい。これぞ醤油の暴力。
これで完成です。醤油とコショウ、そして糖質たっぷりのなすの味が、わたくしにはもうたまりません。白いご飯がいくらでも食べられます。
秋になると、なすもふっくらして、中に種？のようなものがたくさん入っていますね。そんな、旬のなすで、これをやってみると本当に旨い。なすの身が、とろっと溶けるようです。
ただ切って焼いてしょうゆとコショウを決めるだけですが、しょうゆとコショウが好きな方で、「きょうは、白いメシをわんさか食いたい」と思った時に試してみてください。お弁当に入れてもいいですよ。コショウ醤油が飯粒に染みておいしいです。
（おわり）
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